Empadinha light 1 ovo 1 e 1/2 c de farelo de aveia 1 c de fibra de soja (0 carbo) 3 c de leite desnatado 1/2 c rasa de fermento Sal e ervas a gosto Misture todos os ingredientes e coloque uma colher da mistura em uma forminha de empada untada com azeite, acrescente o recheio da sua preferência e complete, sem encher muito. Leve para o forno pré aquecido por 25 minutos (para ficar com a casquinha crocante) em temperatura média.

fonte Diario do Emagrecimento