PARA OS VEGETARIANOS..
NUGGETES DE LEGUMES

2 XICARAS DE CHÁ DE BATATA COZIDA E ESPREMIDAS
1 COLHER DE SOPA DE MARGARINA
1 XIC DE CHÁ DE LEITE
1 CENOURA COZIDA E PICADINHA EM CUBOS
1 CHICARA DE BLOCOLIS PICADOS AO DENTE
1 XIC DE CHÁ DE FARINHA DE TRIGO COMUM OU SEM GLUTEM
AGUA E FUBÁ PARA EMPANAR
ÓLEO SO PARA UNTAR
1/2 CEBOLA RALADA
SALSINHA PICADINHA
PIMENTA DO REINO
SAL Á GOSTO

LEVE UMA PANELA AO FOGO MÉDIO,COLOQUE A BATATA ESPREMIDA,MARGARINA,LEITE,CENOURA,BROCOLIS,CEBOLA,CHIROS VERDES,TODOS OS TEMPEROS MENOS FARINHA.
AO LEVANTAR FERVURA,ADICIONE A FARINHA DE UMA VEZ E MISTURE ATÉ APARECER O FUNDO DA PANELA.
ESFRIANDO,FAÇA FORMATO DE BOLAS E APERTE NA MAO UM POUCO PARA FICAR PARECENDO PASTELZINHO OU NUGGETES.
PASSE A AGUA E NO FUBÁ E COLOQUE NA FORMA UNTADA ,NO FORNO 180 GRAUS, MAS PREAQUECIDO.
DEIXE POR 40 MINUTOS.
NA METADE DO TEMPO VOCE VIRA TODOS,DEIXAR DOURAR.
FICA UMA DELICIA...

 

fonte  REVISTA ANTIGA SABOR E SAUDE..QUE ENCONTREI EM CASA