TORTA DE TANGERINA

Torta de Tangerina
Ingredientes:
recheio:

500g queijo cottage ou requeijão
1 pacote de natas
Um açúcar de baunilha
150 a 200 gr de manteiga
5 colheres de sopa de açúcar em pó
7-8 tangerinas frescas sem casca (e a parte branca)
Massa:
5 ovos
5 colheres de sopa de açúcar em pó
5 colheres de sopa de farinha de médio,
2 colheres de sopa de cacau
Preparação Recheio:
1- Coloque as natas a ferver com açúcar de baunilha, adicione o queijo cottage e deixe ferver para formar um creme.
Junte a manteiga com o açúcar em pó e mexa lentamente.
Retire do lume e deixe o creme arrefecer. Entretanto faça a torta.
Preparação Massa:
1- Misture as gemas com o açúcar até fazer espuma.
Aos poucos, adicione a farinha peneirada.
Misturar as claras em castelo e envolver.
Por fim, misture o cacau.
2- Despeje a massa num tabuleiro forrado com papel manteiga ou vegetal untado com manteiga e leve ao forno, 10-15 minutos a 180°C
3- Retire a massa cozida para cima de um pano húmido.
Disponha as tangerinas e preencha os espaços com o creme.
Enrole cuidadosamente e leve ao frigorífico para endurecer a torta.
Fonte: http://ywettrecepty.blogspot.pt/2012/04/mandarinkova-rolada.html
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