Ingredientes Rende: 1 bolo 1 1/2 xícara (200 g) de farinha 1 colher (chá) de canela 1/2 colher (chá) de sal 1/2 xícara (60 g) de nozes picadas 1/2 xícara (70 g) de uvas-passas 2 ovos 3/4 xícara (150 g) de açúcar 1/2 xícara (120 ml) de óleo 1 xícara (240 g) de polpa de caqui 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio Modo de preparo Preparo:15mins › Cozimento: 1hora15mins › Pronto em:1hora30mins Preaqueça o forno em temperatura média-baixa (165ºC). Unte uma forma de bolo inglês. Misture a farinha, canela, sal, nozes e passas. Separadamente, misture os ovos, açúcar e óleo. Dissolva o bicarbonato na polpa de caqui e junte à mistura de ovos. Junte os ingredientes secos e misture. Despeje a massa na forma e asse por 75 minutos, ou até um palito sair limpo de dentro do bolo.

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