BOLO DE FARINHA DE MANDIOCA

Ingredientes:

2 xícaras de chá de açúcar demerara

1 xícara de chá de farinha de trigo integral

1/2 xícara de chá de farinha de trigo branco

1 e 1/2 xícara de chá de farinha de  mandioca

1 xícara de chá de óleo de soja

1 ½ xícara de chá de suco de laranja integral

1 colher de sobremesa  de fermento químico

1 ovo caipira

1 xícara de chá de frutas cristalizadas.

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes. Coloque-os em forma untada. Asse em forno pré-aquecido.

Rendimento: 12 porções.