TORTA DE BRÓCOLIS DO EDU GUEDES

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de margarina light
• 4 xícaras (chá) de brócolis picado
• 1 dente de alho picado
• 1 xícara (chá) de tomate picado
• Creme:
• 1 colher (sopa) de margarina light
• 2 xícaras (chá) de leite desnatado
• 1 cebola ralada
• ½ xícaras (chá) de farinha de trigo integral
• 1 xícara (chá) de creme de leite light
• 1 xícara (chá) de ricota peneirada
• ½ xícara (chá) de queijo mussarela ralada
• Cobertura:
• 3 ovos batidos

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Modo de preparo

Numa panela, coloque a margarina e frite a cebola
Coloque a farinha, o leite, o creme de leite e a ricota.
Em outra panela, derreta a margarina, frite o alho e coloque o brócolis e o tomate
Deixe apurar.
Num recipiente que possa ir ao forno, já untado e polvilhado com farinha, coloque o creme e, por cima, o brócolis.
Bata os ovos, coloque por cima e polvilhe a mussarela ralada
Leve para assar a 180ºC por 20 minutos.

Informações adicionais

Custo: R$ 20,00
Rendimento: 8 porções

Receita exibida no programa Hoje em Dia da Rede Record por Edu Guedes