RECEITAS ARABES - ARROZ COM LENTILHAS

 

Eu faço sempre na passagem do Ano.É uma simpatia para o ano render bem,nao faltar nada...Sou  um pouco mística kkkk 

 

 

Ingredientes

Serve: 8

• 3 xícaras de arroz
• 6 xícaras de água quente
• Sal e pimenta a gosto
• 250 g de lentilha
• 50 g de toucinho defumado picado (bacon)
• 1 folha de louro
• 2 dentes de alho
• 4 colhers (sopa) de óleo
• 4 cebolas grandes, cortadas em rodelas
•  
• MODO DE PREPARO
•  
•  

  Modo de preparo

  Prep: 20 min | Cozimento: 50 min
  1.

  Cozinhe o arroz al dente em 6 xícaras de água quente com sal.
  2.

  Separadamente, cozinhe as lentilhas em água com sal, o louro e o toucinho. As lentilhas devem ficar macias, porém sem caldo e sem se desmanchar. Para tanto, é necessário cozinhá-las em grande quantidade de água.
  3.

  Pique bem o alho e doure-o em um colher de sopa de óleo. Refogue as lentilhas bem escorridas. Veja se está bom de sal e coloque um pouco de pimenta.
  4.

  Misture as lentilhas com o arroz e reserve em um local aquecido.
  5.

  Frite as cebolas cortadas em rodelas no óleo quente restante e escorra em papel absorvente. Elas devem ficar tostadas e secas, sem queimar.
  6.
  Coloque o arroz com lentilha numa travessa e cubra com a cebola. Polvilhe um pouco mais de pimenta. Sirva quente.