BATATA SUÍÇA RECHEADA




 Batata suiça recheada com diversos recheios. É preferível utilizar a batata asterix (também conhecida como batata roxa). O tempo de

cozimento dela é de vital importância para a qualidade da batata como um todo. Utilize uma omeleteira para fazer a batata, fica mais fácil (e seguro) no caso de virar o lado da batata na frigideira.
Ingredientes
250g de batata
Manteiga ou azeite (para untar a frigideira)
Vasilha com mistura de água e sal (para molhar os dedos)
Modo de preparo
Cozinhe as batatas numa panela com água.
Após levantar fervura, conte 7 minutos e retire as batatas.
Deixe as batatas na geladeira de um dia para o outro.
No dia seguinte, retire as batatas da geladeira e passe num ralador grosso.
Unte os dois lados da frigideira e com a manteiga ou azeite reservados.
Umedeça seus dedos na vasilha com água e monte a batata na frigideira de forma a cobrir seu fundo e laterais, sempre molhando os dedos na água com sal. Além de facilitar o manuseio já salga a batata.
Coloque o recheio desejado mas deixa as bordas da batata livre para poder fechá-la.
Após rechea-la, termine colocando batata por cima do recheio e nas bordas, fazendo uma forma tal como na imagem.
Fecha a frigideira (no caso, omeleteira) e leve ao fogo por volta de 10 minutos, virando sempre para fazer a forma e também para não queimar. Deixe no fogo até que a batata fique douradinha.
Tamanho da porção: 4 pedaços Calorias: 720
Notas
Opções de recheio:
1. Recheio pizza (presunto, muçarela, cebola, tomate e orégano);
2. Requeijão e pedaços de bacon frito;
3. Requeijão e carne seca;
4. Cream cheese, frango desfiado e milho verde;
5. Qualquer outro recheio de sua preferência.
Dica:AO ideal é evitar recheios que soltem líquido, pois pode fazer com que a batata desmanche .
Fonte:http://lincolnlamas.com/v2/receitas/como-fazer-batata-suica-recheada.html#_