Bolo de Sorvete

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Ingredientes

• Enviada por Eliane
• Tempo de preparo 40min
• Rendimento 20 porções

Bolo:

• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 1 lata de creme de leite

Calda:

• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 5 colheres (sopa) de leite
• 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Bolo:

1. Peneire sobre uma panela as gemas
2. Misture o leite condensado e o leite, leve ao fogo e cozinhe sem parar de mexer por 8 minutos ou até ferver
3. Retire do fogo
4. Em seguida coloque as claras na tigela da batedeira, bata até obter picos firmes
5. Junte o açúcar e bata mais um pouco
6. Incorpore o creme de leite e mexa com cuidado até ficar homogêneo
7. Despeje sobre a mistura de gemas ainda quente, mexa novamente e reserve

Calda:

1. Em uma panela coloque o chocolate, o leite e o açúcar
2. Leve ao fogo sem parar de mexer, até encorpar
3. Retire do fogo e forre o fundo e as laterais de uma forma grande com furo no meio (25 cm)
4. Despeje o creme na forma e cubra com filme plástico
5. Leve ao freezer por 12 horas ou até endurecer
6. No momento de desenformar e servir, dê uma ligeira aquecida na forma e desenforme