Pizza de Pão Sírio

Pão sírio é um coringa na minha cozinha. Com ele eu consigo fazer várias coisas diferentes. Wraps quentinhos no forno, sanduíches, nachos (já ensinei aqui) e hoje vou ensinar uma pizza que a gente faz muito aqui em casa.
A idéia dessa receita de hoje é algo rápido e prático, pra esses dias super corridos que antecedem o Natal e as festas de final de ano, que vamos combinar, não dá tempo de fazer nada muito elaborado e todo mundo guarda as energias pra ceia do dia 24, né?
Vocês podem fazer com o recheio que quiserem, dá pra inventar bastante. Essas que vou ensinar são as que mais faço.

Ingredientes Pizza de Anchovas
- Pão sírio ou árabe (eu uso o pão do restaurante Baalbek aqui de POA, que vende no supermercado)
- Molho de tomate (usei passata de tomate)
- Queijo mussarela
- Ricota
- Cebola em rodelas
- Filezinhos de anchova em conserva
- Pimenta do reino
- Azeite
Coloque o pão em uma assadeira e comece a montagem: molho de tomate, queijo mussarela, ricota (dá uma leveza e faz com que a gente use menos mussarela), cebolas e os filezinhos. Não coloque muitas anchovas, pois elas são fortes e bem salgadinhas. Umas quatro dão conta do recado. Pimenta do reino moída na hora e leve ao forno pré-aquecido por uns 7 a 10 minutinhos. Ao retirar do forno, regue com um fio de azeite e sirva.


Ingredientes Pizza de Ovo
Desde que eu comi a melhor pizza de huevo em La Paloma, repito em casa sempre que quero uma confort food. Pra mim não tem nada mais confort que um ovinho quente.
- Pão sírio ou árabe (eu uso o pão do restaurante Baalbek aqui de POA, que vende no supermercado)
- Molho de tomate (usei passata de tomate)
- Queijo mussarela
- Mozzarela de búfala
- Ovo cozido e cortado em rodelas
- Tomate cereja
- Pimenta do reino
- Azeite
Coloque o pão em uma assadeira e comece a montagem: molho de tomate, queijo mussarela, mozzarela de búfala, ovo, tomate cortado ao meio e pimenta do reino moída na hora. Leve ao forno pré-aquecido por uns 7 a 10 minutinhos. Ao retirar do forno, regue com um fio de azeite e sirva.