Torta Romeu e Julieta

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ingredientes

Massa

• 1 xícara e 1/2 de chá de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 150 g de margarina sem sal
• 1 gema
• Raspas de limão opcional

Recheio

• 500 g de ricota
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de chá de baunilha
• 3 ovos

Cobertura

• 300 g de goiabada
• 1/2 xícara de água ou vinho tinto suave

modo de preparo

Juntar os ingredientes da massa misturando tudo com as mãos
Embalar em filme plástico e levar para descansar em geladeira por 15 minutos
Colocar em forma redonda de 30 cm sem untar fundo e lateral
Reservar
Bater os ingredientes do recheio no liquidificador
Colocar sobre a massa e levar para assar por 35 minutos mais ou menos

Cobertura

Levar os ingredientes ao fogo mexendo sempre até derreter por completo
Retirar a torta do forno e colocar a cobertura
Servir morna ou fria.