TORTA DE ANGU COM RECHEIO DE CARNE DE SOL(OPCIONAL)

 

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Ingredientes

• 500 ml de água
• 400 g de fubá
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho picado
• Sal
• 1 tablete de caldo de galinha
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• Farinha de trigo para polvilhar
• 300 g de carne de sol desfiada já cozida
• Azeite para refogar o recheio
• 1 cebola media picadinha
• 2 dentes de alho picadinho
• Salsa
• Requeijão

Modo de preparo

1. Massa
   Leve a água com cebola e alho, fubá deixe ferver sempre mexendo. Em seguida, coloque a manteiga e a farinha e mexa até descolar da panela. Abra a massa sobre a mesa e deixe esfriar.
2. Recheio
   Leve a uma frigideira, azeite, alho, cebola e deixe dourar. Coloque o bambu, a carne e deixe refogar. Coloque o requeijão para dar liga e finalize com salsinha.

FONTE  :Marcelo Nagata - Chef de cozinha