Pavê de Sonho de Valsa

O Pavê de sonho de valsa é uma sobremesa deliciosa, que irá agradar a família toda. Atenção aos ingredientes e modo de preparo e faça o seu pavê de sonho de valsa.

Ingredientes para o Preparo do Pavê de Sonho de Valsa

- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida de leite
- 3 gemas
- 1 colher de sobremesa de amido de milho
- 2 colheres de açúcar
- 12 bombons tipo “sonho de valsa” ou se preferir “ouro branco”

Ingredientes para o Preparo da calda

- 1 xícara de leite
- 1 colher bem cheia de maizena
- 8 colheres de açúcar
- 4 colheres de chocolate em pó ou achocolatado
- 1 lata de creme de leite sem soro e gelado
MODO DE PREPARO

Em uma panela, despeje o leite condensado, a mesma medida de leite, as três gemas, a maisena e o açúcar. Leve ao fogo e deixe engrossar até que fique com a consistência de um mingau mole, mexa bem para não empelotar, em seguida, desligue o fogo.

Despeje este creme em um pirex e espalhe bem no fundo com a ajuda de uma colher.

Fatie os bombons (reserve dois para a decoração). Quando o reme ainda estiver quente, coloque as fatias de bombons sobre ele.

Em uma panela à parte, coloque  1 xícara de leite e 1 colher de maisena. Acrescente á essa mistura, duas colheres de açúcar e quatro de chocolate em pó. Mexa tudo para não criar pelotas e até que fique cremoso. Retire do fogo e despeje sobre os bombons fatiados.

Bata as três claras em neve com 6 colheres de açúcar, assim que estiver bem consistente, você pode misturar o creme de leite.

Espalhe este creme de claras sobre a calda de chocolate com uma colher, deixando bem nivelado. Com os bombons reservados, enfeite o prato. Corte em gomos e coloque por cima do glacê. Leve à geladeira e sirva quando estiver bem geladinho e consistente.

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 10 porções

Foto  Fonte:  http://ciadereceitas.blogspot.com.br/2011/12/pave-de-sonho-de-valsa.html