BOLO DE FARELO DE AVEIA

02 copos de farelo de aveia
01 copo de côco ralado fino sem açucar
1/2 copo de farinha de arroz
Adoçante lowçucar familia do que use metade
eu coloco umas tres medidas cheias que vem na lata
quem pode com açucar coloca açucar mascavo á gosto
ou 1 copo americano mal cheio.
2 ovos inteiros
tres dedos de óleo de cozinha no copo americano
1 colher de fermento em pó
1 copo americano de leite
se ficar muito duro poe mais um pouco
Se quiser colocar banana prata fatiada,nao muito madura,pode colocar.
Mistura tudo menos a banana e o fermento.
Unte a forma e coloque a massa,a banana em fatias de comprimento e jogue canela por cima..
Pode ser feito no microndas..so que ai coloco cacau em pó sem açucar,porque ele nao cora e ai fica moreninho.
Deixo 8 m no microondas e 30 minutos no forno convencional e 20 minutos no forninho eletrico.Ai vc escolhe.

Costumo colocar tambem na massa outras vezes 1/2 copo americano de cacau e pedaços de damasco e passas.Fica muito bom tambem.

Faço omelete tambem e farofa usando farelo de aveia em vez de farinha de mandioca.Ficam ótimos.