PASTEL DE FRANGO ASSADO

 

Ingredientes:

Massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 6 colheres (sopa) de margarina
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de sal
• 1 gema para pincelar

Recheio:

• 150g de frango cozido e desfiado
• 1/2 cebola picada
• 1/2 colheres (sopa) de molho de tomate
• 1/2 lata de ervilha
• 1 ovo cozido e picado
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta do reino

Modo de Preparo:

Recheio:

• Em um recipiente misture muito bem todos os ingredientes. Reserve

Massa:

• Em um recipiente, coloque a farinha, o fermento, a margarina, os ovos levemente batidos e o sal.
• Misture até soltar das mão e ficar uma massa homogênea. Se necessário acrescente mais farinha.
• A massa deve ficar úmida e quebradiça. Divida a massa em quatro partes.

Montagem:

• Coloque uma parte da massa entre duas folhas plásticas e abra com o auxílio de um rolo.
• Retire a folha plástica de cima e coloque uma colher (sopa) bem cheia de recheio no centro.
• Com ajuda da folha plástica de baixo feche o pastél dando a forma de meia lua (para dar o formato, corte com uma faca as pontas da massa). Feche as bordas com a ponta de um garfo.
• Repita esse procedimento com as outras três partes. Coloque os pastéis em uma assadeira e pincele com gema.
• Leve ao forno alto pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos.

Fonte chef de cozinha