FIGO HAMI  DE VOVÓ PALMIRINHA

•  16 figos maduros
• 1/2 Kg de açúcar cristal
•  1 pau de canela

Forre o fundo de uma panela grande com parte do açúcar cristal. Faça uma abertura
pequena no centro dos figos e coloque-os sobre o açúcar com os cabos para cima. Junte
o pau de canela e o restante do açúcar cristal. Feche a panela e não abra mais. Deixe por
12 horas. Em seguida leve ao fogo e deixe ferver. Depois de ferver pode abrir a panela.
Cozinhe por aproximadamente 2 horas – ou até obter a calda em ponto de fio.

Sirva com sorvete ou queijo branco.