MANÉ PINTADO (BOLO DE MANDIOCA)

ingredientes

• 3 ovos
• 1 prato (raso) de açúcar
• 1 prato (cheio) de massa de mandioca crua ralada
• 1 prato de queijo
• 100 ml de óleo
  
• 50 gramas de coco ralado.
• 1 colher bem cheia de pó Royal

modo de preparo

Primeiramente ligue o forme e deixe aquecer em temperatura média.

Em uma vasilha bata os ovos até que fiquem esbranquiçados, adicione o açúcar e bata novamente. Acrescente a massa de mandioca, o queijo e o óleo, mexa bem. Em seguida adicione o coco ralado e o pó Royal, misture bem e leve para assar em uma assadeira untada.

Dica -Como preparar a massa da mandioca:

Descasque a mandioca, rale no ralador fino e passe na peneira fina. Ponha a mandioca em uma vasilha, apertando-a com a mão para retirar o excesso da água.

Receita enviada em 22/06/2013