Bolo de abacaxi e laranja  diet

Ingredientes

1 xícara de chá de adoçante stévia

4 Colheres de sopa de água

1 Abacaxi fatiado

4 Ovos(claras e gemas separados)(clara de ovo em neve)

2 Colheres de sopa de margarina light

2 Xícaras de chá de farinha de trigo com fermento

1 e 1\2 copo de suco de laranja

1 colher de sopa de fermento em pó

Margarina light para untar

 

Modo de preparo

 

Em fogo alto doure 4 colheres de sopa de adoçante.Acrescente a água e o abacaxi e cozinhe por 10 minutos em fogo médio.Arrume o abacaxi em uma fôrma d 25 diâmetro já untada.Reserve o líquido e deixe esfriar(você vai usar na massa).No batedeira bata as gemas com o restante do adoçante,margarina a metade do suco de laranja e o liquido reservado e farinha de trigo.Passe para uma tigela e acrescente as claras em neve,fermento e mexa delicadamente.Despeja a massa na forma untada com os abacaxis e asse por 45 minutos em forno médio pré-aquecido.Depois de assado e ainda quente regue o bolo com o restante do suco de laranja.
Deixe esfriar, desenforme e sirva.

BLOG DA MARIA HELENA

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