Empadão

Ingredientes para a massa

 

1 Kg gr de farinha de trigo com fermento

400 gr de margarina

1 Xícara de chá de leite

Sal a gosto

4 Gema de ovo

1 Gema para pincelar 

1 Colher de margarina para pincelar

 

Modo de preparo a massa

Em uma tigela, misture a farinha, a margarina, sal e as gemas até formar uma farofa.Adicione o leite,aos poucos,e misture com as mãos até formar uma massa.

Passe filme plástico sobre a tigela e deixe descansar por 30 minutos.

 

Ingredientes para Recheio

 

1 Kg peito de frango cozido e desfiado 

1 Cebola picada

2 dentes de alho amassados

Cebolinha verde,coentro,pimenta verde,pimenta do reino a gosto.

1 lata de creme de leite

2 Colher de catupiry

3 Colher de óleo

100 Gr. de milho verde

100 Gr. de palmito

100 Gr.de azeitona

200 Gr. de bacon picadinho

1 Cudinho de caldo de galinha

 

Modo de preparo do recheio

 

Em uma panela refogue a cebola,alho mexendo por 2 minutos. Despeje o frango,bacon e caldo de galinha cozinhe em fogo baixo por 5 minutos colocar os outros ingredientes e deixe no fogo por mais 3 minutos mexendo bem . Deixe esfriar. Abra a massa com o rolo e com ela forre o fundo e as laterais de uma fôrma já untada.Coloca o recheio e cubra. Em um recipiente misture a gema e a margarina e pincele por cima.Leve ao forno médio,pré-aquecido,por 30 minutos ou até dourar....