MASSA DE PIZZA TRADICIONAL BACO PIZZARIA

Ingredientes

800g de farinha de trigo especial

200g de sêmola

30g de azeite

500g de água

10g de fermento biológico fresco

Sal a gosto


Modo de Prepoaro

Coloque a massa na masseira ou em um recipiente redondo 

e vá aos poucos misturando os ingredientes, depois amasse

 (ou bata) por mais 7 minutos.

Faça bolas de massa com 100g para pizza de massa fina e 

de 180g para a com bordas grossas. 

Deixe a massa descansar por 3 horas.

A borda é de catupiry

 

Recheio á gosto

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