RECEITAS PARA SALGADINHOS 
ASSADOS

 

 

 

Por Pedro Eugenio Antunes

  ASSADOS

 

 

 

 

Receita de Massa para Salgadinhos Assados

Essa massa serve para fazer pastéis de forno, enroladinhos, mini pizzas, esfihas abertas ou fechadas, …

Ingredientes

• Farinha de trigo o suficiente para desgrudar das mãos
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1 xícara (chá) de água morna
• 30 gramas de fermento fresco para pão
• 1 ovo batido em temperatura ambiente

Modo de preparo

1. Bata o ovo em um prato fundo com um garfo e reserve. Misture em uma tigela a água, o leite, o óleo, o açúcar e o sal. Acrescente o fermento esfarelado e misture bem até dissolvê-lo.
2. Depois acrescente o ovo batido e a farinha aos poucos, misturando sempre, até obter uma massa que desgrude das mãos. É importante colocar a farinha aos poucos. Tão logo desgrude das mãos; pare de acrescentar a farinha. Modele o salgado de sua preferência e deixe crescer.
3. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos. Pode pincelar os salgados com gema peneirada dissolvida em pouco de água.

Postado por Dária - RJ - Bra