CANAPÉS DE CENOURINHA E CEBOLETE (CEBOLINHA FRANCESA)

Ingredientes:

2 xícaras de chá de cenoura bem cozida, cortada grosseiramente (é melhor descascar a cenoura depois de cozida)

ervilhas

pedaços de peito de presunto defumado de peito de perú

1/4 de xícara de chá de óleo (usei de milho)

maionese hellmanns ligth ou de limão

sal a gosto

suco de meio limão

discos de minipizza ou para ficar mais ligth usar pão cirio cortado em discos ou usar do tamanho menor.

ciboulette para enfeitar

salsa picadinha

Modo de fazer:

1. Liquidifique a cenoura e o óleo. É meio chato, porque é uma mistura bem espessa. Ligue, desligue, chacoalhe e liquidificador, ligue de novo. Assim vai, até obter uma pasta homogênea.

2. Coloque a maionese em um pote e junte o sal e o suco de limão coado. Prove. Se achar que fica melhor, acrescente um pouco mais de suco.

3. Distribua pequenas porções sobre os discos e finalize com a ciboulette.